家常开胃菜(周末家庭聚餐，推荐六道家常开胃菜，有面又有范，一家老小抢着吃)

大家好，这里是邱哥做美食，冬天天气寒冷，我们每个人的身体为了抵御寒冷，因此每天的能量消耗都特别快，刚吃饱一个小时，可能就立马就饿了。所以，这个时候安排家庭聚餐，建议多安排开胃健脾的下饭菜，不仅美味可口费米饭，而且颜值美丽，有面又有范，妥妥的待客硬菜呢。因此，我今天给大家带来六道家常开胃菜，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。

一.糖醋樱桃肉

食材准备：

里脊肉，青瓜，土鸡蛋。

做法流程：

1.里脊肉清洗干净，切成小块，然后加入适量的食盐，花生油和淀粉，再打入一个土鸡蛋，一起搅拌均匀，然后揉成肉球备用。

2.起锅烧油，油温7成热后，倒入肉球油炸，炸至两面金黄捞出控油，然后油温升高后，放入肉球再次复炸一次，炸至酥脆，捞出控油备用。

3.调制灵魂酱汁，取碗加入一勺花生酱，两勺番茄酱，一勺白糖，半勺白糖，和少量的食盐，一起搅拌均匀即可。

3.起锅烧油，倒入调好的灵魂酱汁，煮至冒泡后，倒入炸好的肉球和切好的青瓜，翻炒均匀收汁，即可出锅开吃。

二.三色炒虾仁

食材准备：

大虾，玉米粒，黄瓜，胡萝卜丁，蒜末。

做法流程：

1.大虾开背，去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，加入黑胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好所有的食材，然后起锅烧油，油热后，倒入腌制好的虾仁翻炒，炒至熟透后，盛出备用。

3.另起锅烧油，油热后，倒入蒜末爆香，然后倒入玉米，胡萝卜和黄瓜丁一起翻炒，加入适量的食盐调味。

4.翻炒断生后，倒入虾仁一起翻炒，再加入适量的蚝油，白糖和黑胡椒粉，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。

三.泡椒酸菜炒牛肉

食材准备：

牛肉，酸笋，泡椒，小米辣，蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的料酒，生抽，蚝油，花生油，淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好所有食材和配菜，然后起锅烧油，油热后，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至六成熟后，盛出备用。

3.锅中留底油，再加入适量的花生油，继续加热后，倒入蒜末，泡椒和小米辣爆香，然后倒入酸笋大火翻炒。

4.炒出香味后，再倒入牛肉一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖调味，继续翻炒两分钟，即可出锅开吃。

四.红烧玉子豆腐

食材准备：

玉子豆腐，葱蒜末，小米辣，葱花。

做法流程：

1.先调制灵魂酱汁，取碗加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺老抽，半勺蚝油，一勺生粉和少量白糖，搅拌均匀即可。

2.玉子豆腐切成小块，加入适量的淀粉，均匀裹上，然后起锅烧油，油热后，放入玉子豆腐油煎，煎至两面金黄盛出备用。

3.起锅烧油，油热后，倒入葱蒜末和小米辣爆香，然后倒入煎好的玉子豆腐，淋入调好的灵魂酱汁。

4.煮至汤汁浓稠，再撒入葱花和辣椒碎，即可收汁出锅。

五.家常木须肉

食材准备：

瘦肉，土鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，木耳，蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的料酒，生抽，蚝油，花生油和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用，再准备全部配菜。

3.起锅烧油，油热后，倒入瘦肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，锅中留底油，再加入适量花生油，油热后，倒入蒜末蒜末爆香。

4.然后倒入木耳，胡萝卜和黄瓜大火翻炒几下，然后倒入瘦肉和鸡蛋一起翻炒，加入生抽和蚝油调味，继续翻炒两分钟，即可出锅开吃。

六.土豆肉丝

食材准备：

梅花肉，胡萝卜丝，土豆丝，葱蒜末，葱段。

做法流程：

1.梅花肉清洗干净，切成肉丝，加入适量的花生油，淀粉，生抽，蚝油和食盐，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好土豆丝和胡萝卜丝，然后起锅烧油，油热后，倒入肉丝翻炒，炒熟后，盛出备用。

3.另起锅烧油，油热后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和土豆丝翻炒，加入适量的食盐，蚝油和白醋翻炒均匀。

4.然后倒入肉丝一起翻炒，炒至土豆丝断生后，再倒入葱段，翻炒几下，即可出锅开吃。

以上推荐的六道家常开胃菜，你学会了吗？道道开胃健脾，下饭好吃。学会了，做给家人和朋友吃，个个夸你是大厨。#头条创作挑战赛#